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一种天然保鲜剂及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 澧县华润水产生物科技有限公司
- 发明人:
- 罗德军,罗旋
- 申请号：
- CN201911253902.5
- 公开号：
- CN110896992A
- 申请日:
- 2019.09.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于水产保鲜技术领域,具体涉及一种天然保鲜剂及其制备方法和应用。所述天然保鲜剂以质量百分比计,包括鱼精蛋白复合液3‑6%,茶多酚1‑3%,壳聚糖溶液1‑2%,曲酸溶液0.5‑1%,其余为水。分别制备鱼精蛋白复合液、壳聚糖溶液和曲酸溶液,与茶多酚和水混合均匀,即得到所述天然保鲜剂。本发明还涉及将制备的天然保鲜剂应用到南美白对虾保鲜中,将新鲜的南美白对虾浸泡于天然保鲜剂中,浸泡后捞出迅速用低温无菌风将南美白对虾吹干,将吹干后的南美白对虾装入到保鲜袋中进行低温储存。本发明制备的保鲜剂是一种纯天然的保鲜剂,应用到南美白对虾保鲜中,能够有效的抑制其变黑,并将南美白对虾的低温储存时间延长8天。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
