一种功能性红茶的制备方法
- 专利权人:
- 广西科技大学
- 发明人:
- 程谦伟,孟陆丽,易弋,孙庭广,黄继伟
- 申请号：
- CN201310620852.6
- 公开号：
- CN103583743A
- 申请日:
- 2013.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 韦微
- 摘要：
- 本发明涉及一种功能性红茶的制备方法，包括以下步骤：⑴将罗汉果和银杏叶粉碎后混合；⑵将混合后的粉末采用逆向萃取法提取有效成分；⑶提取液采用负压蒸发技术进行浓缩得到浓缩液；⑷茶叶的萎凋同时喷洒浓缩液；⑸茶叶揉捻的同时过程中也要不断喷洒浓缩液；⑹将揉捻均匀的茶叶进行发酵；⑺最后将得到发酵红茶进行干燥得到成品。本发明采用逆流法提取罗汉果和银杏叶有效成分到茶叶中进行发酵，该方法制得的红茶入口甘甜，不仅可以有效地弥补传统红茶的口感和功效上的缺陷，而且能给人体补充其他天然的营养素，达到天然保健的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
