石头火锅鱼的制作方法
- 专利权人:
- 梁岸升
- 发明人:
- 梁岸升
- 申请号:
- CN201410801348.0
- 公开号:
- CN104473227A
- 申请日:
- 2014.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 韦永青
- 摘要:
- 本发明公开了一种石头火锅鱼的制作方法,所述火锅鱼采用木柴,鹅卵石,山苍子树枝作为工具,以野生山苍子果实,辣椒,生姜,蒜米,葱米,盐,味精作为调料,以小白菜,鱼腥草,蚂蚁菜作为配菜制作而成,将木材烧成碳火,再将鹅卵石放在碳火上烧至通红,用山苍子树枝将整条鱼从鱼头到鱼尾穿起来,放到碳火上慢慢烤至微黄即熟,将辣椒,生姜放到碳火上烤熟,将蒜米,葱米,山苍子果实与烤熟的辣椒,生姜混合捣碎,再放入到盛有山泉水的容器中,最后放入盐,味精,小白菜,鱼腥草和蚂蚁菜。本方法制作出来的石头火锅鱼味道鲜美,含有多种矿物质,具有清热解毒,温中散寒、理气止痛的功效,对人体有中医保健的功能。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心