一种从玉米蛋白粉中制备活性多肽的方法
- 专利权人:
- 安徽燕之坊食品有限公司
- 发明人:
- 张丽琍,祁斌,吴雷,张超
- 申请号：
- CN201110395267.1
- 公开号：
- CN102505034A
- 申请日:
- 2011.12.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种从玉米蛋白粉中制备活性多肽的方法，以玉米蛋白粉为原料，首先进行脱脂处理，然后提取醇溶蛋白，再以醇溶蛋白为底物，利用蛋白酶解方法在优化条件下进行水解，水解产物经一系列分离纯化手段，获得了一类玉米来源的活性肽。本发明的方法涉及生产工艺简单，反应条件温和，对生产设备的要求低，适合工业化大生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
