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一种桂花松仁膨化饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽盼盼食品有限公司
- 发明人:
- 步显勇,谢艳,卢栋圣,常军亮,熊卫华,吴奎元
- 申请号：
- CN201810670450.X
- 公开号：
- CN108684782A
- 申请日:
- 2018.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张雁
- 摘要：
- 本发明提供一种桂花松仁膨化饼干及其制备方法，涉及膨化食品技术领域。本发明桂花松仁膨化饼干由以下原料制成：小麦粉、高粱粉、桂花、松仁、桃花、蜂蜜、添加剂、黑芝麻、黑豆粉、复合维生素、牛奶、酵母粉、茯苓粉、枸杞粉、L‑半光氨酸、橄榄油、鸡蛋清液、麦芽糖醇、膨化剂、单硬脂酸甘油脂。本发明桂花松仁膨化饼干营养均衡易吸收，口感鲜美，方便食用与携带，具有良好的补充能量、营养保健的功效；原料中添加松仁、桂花、桃花，增加口感，提升营养，满足人们对食品的多元化需求，不仅使饼干具有桂花的香味，而且使饼干中的总膳食纤维含量高，改善了饼干的营养构架、适口性，而且制备的饼干具有较好的生理活化功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
