一种竹菇风味辣蜘蛛蟹酱及生产方法
- 专利权人:
- 安徽金钗石斛有限公司
- 发明人:
- 卢荣红
- 申请号：
- CN201611125278.7
- 公开号：
- CN106690257A
- 申请日:
- 2016.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种竹菇风味辣蜘蛛蟹酱及生产方法，其以竹菇、蜘蛛蟹为原料，同时添加扁豆花、菩提香，制作出一种竹菇风味辣蜘蛛蟹酱。其充分利用竹菇、蜘蛛蟹的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有清热化痰、活血祛痰的功效。发明中，对竹菇辣蜘蛛蟹酱进行甜酒曲发酵，为产品增添了独特的味道，制得的成品酱香浓郁，味道鲜美，保健功能突出，易保存，长期食用可明显改善长期咳嗽不止、痰多人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，经济价值、社会价值显著。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
