PURPOSE: Supplementary health food containing angelica keiskei powder, and a producing method thereof are provided to offer the antioxidant benefits of angelica keiskei to users. CONSTITUTION: A producing method of a supplementary health food containing angelica keiskei powder comprises the following: washing and cutting angelica keiskei； freezing the cut angelica keiskei for 12-36 hours, and drying the frozen angelica keiskei for 35-38 hours at 45-48 deg C； crushing the dried angelica keiskei to 50-250 meshes； mixing 10-20wt% of angelica keiskei powder, 10-20wt% of rice powder, 5-10wt% of caramel color, 25-30wt% of malt ion taffy, 10-15wt% of fructose, 10-15wt% of glucose, 1-5wt% of maltodextrine, 3-10wt% of sunflower seed oil, and 0.05-1wt% of lecithin； and adding a sitologically acceptable food additive into the mixture.본 발명은 항산화 활성을 가지는 신선초 분말을 포함하는 건강보조식품 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 신선초 분말을 포함하는 항산화 활성을 가지는 건강보조식품에 대한 것이다.본 발명에 따르면 신선초에 함유되어 있는 친수성 및 친유성 항산화 성분의 생체내 흡수율 및 생체이용성 효율이 우수하여 항산화능 증강효과가 높은 건강보조식품을 제공할 수 있다.
