一种炒青乌龙茶的加工方法
- 专利权人:
- 广东省农业科学院茶叶研究所
- 发明人:
- 胡海涛,赖兆祥,曾琼,陈海强,庞式,孙世利,苗爱清
- 申请号：
- CN201010591043.3
- 公开号：
- CN102077879A
- 申请日:
- 2010.12.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 禹小明`邱奕才
- 摘要：
- 本发明公开了一种炒青乌龙茶的加工方法。本发明方法是将乌龙茶品种鲜叶经过晒青、凉青、摇青、凉青、杀青、揉捻、初炒、二炒、辉锅，得到炒青乌龙茶。本发明炒青乌龙茶的加工方法结合了绿茶及乌龙茶的加工方法，生产出的炒青乌龙茶外形细紧直，色泽光润起霜，花香浓郁，叶底黄绿明亮，既有炒青绿茶的外形和汤色，叶底又有乌龙茶的花香。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
