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一种从玉米胚芽粕中提取蛋白粉的方法
- 专利权人:
- 山东西王糖业有限公司
- 发明人:
- 王棣,吉晓兵,陶兴发,崔强,李曰强,毕景辉,葛金华,王非,徐传娟
- 申请号：
- CN201310457453.2
- 公开号：
- CN103504118A
- 申请日:
- 2013.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 宋玉霞
- 摘要：
- 本发明属于蛋白质工程技术领域，具体涉及一种从玉米胚芽粕中提取蛋白粉的方法。本发明的从玉米胚芽粕中提取蛋白粉的方法，包含如下步骤：（1）玉米胚芽粕粉碎后加水搅拌均匀使成为悬浊液，85℃巴氏消毒；（2）然后自然降温，当悬浊液稳定到40℃时，用0.1mol/l的NaOH溶液调溶液pH至8.0-8.5；（3）加入复合蛋白酶进行酶解，得酶解液；（4）步骤（3）得到的酶解液，加入碱性蛋白酶Alacalase-2.4液和木瓜蛋白酶继续酶解；灭酶，离心分离；取上清液，加热使水分蒸发，烘干后得到蛋白粉产品。本发明是从玉米胚芽粕中提取蛋白粉的方法中，无论是高温变性后的玉米胚芽蛋白还是未变性的玉米胚芽蛋白，均可以用来提取蛋白粉。该方法应用范围广，各种玉米胚芽原料均可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
