一种野生苔茶的手工扁茶工艺
- 专利权人:
- 铜仁学院;田洪玉
- 发明人:
- 田洪玉,梁成艾
- 申请号：
- CN201410585994.8
- 公开号：
- CN104430966B
- 申请日:
- 2014.10.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开了一种野生苔茶的手工扁茶工艺，包括采摘、摊凉、杀青、回凉、挥锅、打筛、复烘和包装八个步骤，其中的杀青、挥锅和复烘步骤关系到最终生产出来的茶叶茶形和口感。本发明采摘的茶叶选自平均地面海拔为800～1000米，常年云雾缭绕的武陵山脉石阡县境内之佛顶山中的野生苔茶树，虽然制作工序多，但其所生产出来的茶叶却形状扁平整齐、光泽明亮、汤色黄绿、口感淳厚、经久耐泡、栗香弥漫，缓解了目前茶叶生产过程中所存在的选材简单粗糙、造型参差不匀及茶汤浊暗无光、口感晦涩反胃等问题，满足国内外广大茶消费者养生与冶情的个性化需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
