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含燕麦β-葡聚糖的番茄、桃和梨混合果蔬汁饮料的制法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 叶兴乾,夏金丹,程玉,吕兵兵,李佳,储银,孙玉敬
- 申请号：
- CN201210182125.1
- 公开号：
- CN102669768A
- 申请日:
- 2012.06.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 金祺
- 摘要：
- 本发明公开了一种含燕麦β-葡聚糖的番茄、桃和梨混合果蔬汁饮料的制备方法，采用如下步骤：1）取羧甲基纤维素钠和饮用水制成CMC凝胶；2）取体积浓度75%的番茄汁，桃浓缩液，梨浓缩液份，饮用水，混匀，得配料A；3）取甜菊糖，柠檬酸，纯度≥70%的燕麦β-葡聚糖粉末，饮用水，混匀，得配料B；4）将全部的配料A和全部的配料B混合后，加入桃香精，CMC凝胶和饮用水，经高压均质和脱气，得饮料初始料液；5）将饮料初始料液水浴后冷却至75~85℃后进行热灌装，然后将容器加盖密封后倒置10~20分钟从而实现对容器的瓶口进行杀菌；自然冷却至室温后，得含燕麦β-葡聚糖的番茄、桃和梨混合果蔬汁饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
