芝麻油辣椒酱及其制备方法
- 专利权人:
- 广西大学
- 发明人:
- 王超群
- 申请号：
- CN201610806869.4
- 公开号：
- CN106360646A
- 申请日:
- 2016.09.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘旭章
- 摘要：
- 本发明属于辣椒加工领域，具体涉及芝麻油辣椒酱及其制备方法。本发明的芝麻油辣椒酱，由以下重量份的原料制备而成：芝麻油36‑60份、鲜红辣椒40‑67份、葵花籽油21‑53份、萝卜干13‑19份、花椒粉6‑12份、白酒3‑7份、大蒜7‑14份、生姜7‑14份、黑芝麻4‑9份及食盐1‑2份。本发明还提供了所述芝麻油辣椒酱的制作方法。本发明的芝麻油辣椒酱香辣可口，含有丰富的蛋白质、维生素C及微量元素，营养丰富，由于添加了芝麻油和黑芝麻，使得本发明的辣椒酱不仅能够增加食欲、帮助消化，而且还具有温中健胃、乌发润发的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
