一种发酵牛蒡茶
- 专利权人:
- 天益食品（徐州）有限公司
- 发明人:
- 丁朋,丁利,张朋
- 申请号：
- CN201310107795.1
- 公开号：
- CN103156029B
- 申请日:
- 2013.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张荣亮
- 摘要：
- 本发明公开了一种发酵牛蒡茶，属于保健茶技术领域，以牛蒡为原料，经晒干→潮水→堆积→翻堆→干燥→陈化工序制成，即在湿仓和渥堆条件下进行人工快速自动氧化和微生物共同作用得到发酵牛蒡茶成品。有益效果是发酵牛蒡茶口感醇厚顺滑，更具有特色，较其他不发酵的牛蒡茶对胃部的伤害较小，还能调节人体的血脂、血糖、加速人体消化，同时充分发挥牛蒡的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
