储存稳定的液体浓缩物或糊剂
- 专利权人:
- 雀巢产品技术援助有限公司
- 发明人:
- S·拉加里格,K·Y·德班,M·施瓦格尔,C·汗尔,A·特斯欧帕斯
- 申请号：
- CN201380051995.8
- 公开号：
- CN104684410A
- 申请日:
- 2013.09.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及用于制备食品的储存稳定的液体或糊剂浓缩物，涉及制备该浓缩物和包含所述浓缩物的食品的方法。具体而言，本发明涉及用于制备开胃食品(例如酱汁、肉汁和汤)的包含黄原胶和未凝胶化淀粉的浓缩物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
