一种玉米油和氨基酸共混退火处理制备功能性淀粉的方法
- 专利权人:
- 大连民族大学
- 发明人:
- 纪莹,袁颖
- 申请号：
- CN201910939316.X
- 公开号：
- CN110522033A
- 申请日:
- 2019.30.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于变性淀粉制备技术领域,公开了一种玉米油和氨基酸共混退火处理制备功能性淀粉的方法。本发明目的在于提供一种玉米淀粉与氨基酸和玉米油共混,利用退火技术制备慢消化淀粉的制备方法,采用该方法制备的变性淀粉具有很好的慢消化性能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
