PURPOSE: Functional rice containing a medical herb concentrate, and a producing method thereof are provided to effectively absorb active materials of the medical herb concentrate to rice. CONSTITUTION: A producing method of functional rice containing a medical herb concentrate comprises the following steps: washing medical herbs, and finely cutting the herbs into 1,800-2,200 meshes； mixing the cut medical herbs with 70-90% alcohol, and extracting the mixture at 55-65 deg C for 2-4 times before decompress-concentrating into 4-6 Brix； passing the medical herb concentrate through a styrene system synthetic adsorbent for concentrating active materials； flowing water, 18-22% alcohol, and 95-100% alcohol to the styrene system synthetic adsorbent, and mixing all the liquid before concentrating； passing the obtained concentrate through a nanofilter, and concentrating at 50-60 deg C to obtain the medical herb concentrate in 8-12 Brix； and steaming the washed rice with the medical herb concentrate, and drying the rice at 45-55 deg C for 3-5 hours.본 발명은 생약재를 추출 및 농축하고 흡착제에 통과시킨 후 나노입자로 제조하여 쌀에 흡수시키는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 생약의 활성성분이 고농축되고 쌀에 쉽게 흡수되는 기능성 쌀의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 기능성 쌀에 관한 것이다.본 발명의 기능성 쌀의 제조시 생약의 유효성분이 고농축되고 쌀에 쉽게 흡수되는 생약농축액을 이용함으로써 기존의 기술에 의해 제조된 기능성 쌀에 비해 효율적으로 유효성분이 흡수된 고기능성 쌀을 제공할 수 있다.
