一种牛肉油状香精
- 专利权人:
- 天津春发食品配料有限公司
- 发明人:
- 邵春凤,刘鹏,邢海鹏,邢福深
- 申请号：
- CN201110178907.3
- 公开号：
- CN102362660A
- 申请日:
- 2011.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 于景阳
- 摘要：
- 本发明涉及一种牛肉油状香精，该牛肉油状香精香韵组成：牛肉香韵(以牛瘦肉、牛脂肪等混合气息为主)+奶油香+焦香+辛香+青香+坚果香+葱蒜香的香韵为主。最终所配制的香精具有浓郁的牛肉味，在麻辣小食品中加香效果好，且具有很好的香气香味稳定性，能够使麻辣小食品在保质期内仍保持很好的香气香味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
