一种牛肉油状香精及其制备方法
- 专利权人:
- 天津春发食品配料有限公司
- 发明人:
- 郭聪,王伟,邢海鹏
- 申请号：
- CN201110176408.0
- 公开号：
- CN102366080A
- 申请日:
- 2011.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 孙春玲
- 摘要：
- 本发明涉及一种牛肉油状香精及其制备方法，该香精包括如下原料制备得到：丁二酮，2-甲基-3-巯基四氢呋喃，2-甲基-3-巯基呋喃，4-甲基辛酸，油酸，巯基呋喃乙酸酯，肉桂油，大茴香油，丁香油，可卡醛，呋喃酮，2-乙酰基吡嗪，色拉油。本发明还提供了上述香精的制备方法，本发明制备的香精产品牛肉风味明显，肉香饱满浓郁，回味绵长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
