一种含乳饮料
- 专利权人:
- 仇颖莹
- 发明人:
- 仇颖莹,乔舍,程依
- 申请号：
- CN201711106371.8
- 公开号：
- CN107980902A
- 申请日:
- 2017.11.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种含乳饮料，属于食品加工技术领域。本发明通过从甘薯渣中提取一种糖类物质来作为甜味剂，且这种糖类物质还具有促进益生菌生长，改善肠道环境，同时还加入果蔬汁，加入含乳饮料中，不仅能够增强饮料的口味，也提高饮料中的营养成分，因此，本发明含乳饮料具有营养成分高、功能多，口感佳的优点。本发明解决了目前使用大豆食物纤维作为含乳饮料的稳定剂，虽然可以改善乳品沉淀情况，但大豆食物纤维在大量使用时会产生豆腥味，对制品风味造成产生影响的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
