一种纯植物发酵酸乳
- 专利权人:
- 白城师范学院
- 发明人:
- 程金芝,高晨光,曹楠楠
- 申请号：
- CN201010176555.3
- 公开号：
- CN101828603A
- 申请日:
- 2010.05.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 张铁生
- 摘要：
- 本发明公开了一种纯植物发酵酸乳及其生产方法，以粮、油作物籽实为原料，通过合理配比，采用了热融制浆，植物乳杆菌发酵，不添加稳定剂及动物蛋白，生产的纯植物发酵酸乳，组织细腻，均匀一致，呈稠状流体，无沉淀，不分层，风味独特；酸度：pH3.5-4.0，活菌数：≥100万个/毫升，省去了液化和糖化过程，保持了植物的特有营养成份。不含胆固醇、乳糖、防腐剂，适合所有人群，长期饮用可防治高血压、高血脂、心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症及消化系统疾病。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
