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籽粒苋乳酸菌发酵酸乳
- 专利权人:
- 白城师范学院
- 发明人:
- 程金芝,高晨光,曹楠楠
- 申请号：
- CN201010176576.5
- 公开号：
- CN101856049A
- 申请日:
- 2010.05.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 张铁生
- 摘要：
- 本发明公开了籽粒苋乳酸菌发酵酸乳，以籽粒苋籽粒为原料，采用了热融制浆技术，经植物乳杆菌发酵获得的，色泽灰白，组织细腻，均匀一致，稠状流体，无沉淀，不分层，酸甜可口，风味独特；酸度：pH3.5-4.0，活菌数：≥100万个/毫升。籽粒苋可在恶劣的环境中生长，不需施农药，并具有特殊的营养和保建作用；加工过程为机械粉碎、物理加热、植物乳酸杆菌发酵，保持丰富其特有营养成分；不用添加稳定剂和防腐剂；从原料生产到产品加工过程，绿色环保，且不含对人们健康不利的动物胆固醇，是绿色保健食品，真正的“长寿食品”；不含动物乳糖，适合所有人群。长期饮用可预防高血压、高血脂、心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症及消化系统疾病。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
