Confectionery products containing erythritol

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专利权人:

カーギル インコーポレイテッド

发明人:

ナナ・レヴィンドラ,ヴェルコーテレン・ロニィ・レオンティナ・マルセル,ワトソン・メアリ・エイ

申请号：

JP2012531277

公开号：

JP2013506402A

申请日:

2010.09.28

申请国别(地区):

JP

年份:

2013

代理人:

摘要：

The present invention relates to a confectionery product, more specifically a hard candy containing an edible acid, inulin-based polymers, or inulin-based polymers, carrageenan and at least 85% w/w erythritol wherein the ratio of inulin-based polymers to erythritol is 1/99 to 15/85, and a process for preparing these.本発明は、食用酸、イヌリンを基礎とするポリマー、またはイヌリンを基礎とするポリマー、カラギーナン、および少なくとも８５重量％のエリトリトールを含有し、イヌリンを基礎とするポリマーとエリトリトールとの比が１／９９～１５／８５である、菓子製品、より具体的にはハードキャンディー、ならびにそれらの製造方法に関する。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/