The cooking device (100) comprises a storage chamber (8) for storing food materials, a pressure control part (7) for controlling the pressure in the storage chamber, a temperature control part (10) for controlling the temperature inside the storage chamber, A preparation unit for preparing an enzyme solution (50) containing the enzyme by receiving the enzyme delivered from the enzyme storage unit a preparation unit for preparing an aqueous enzyme solution And an enzyme introduction unit for introducing the enzyme into the accommodation room.調理機器(100)は、食材を収容する収容室(8)と、収容室内の圧力を制御する圧力制御部(7)と、収容室内の温度を制御する温度制御部(10)と、食材を加工するための酵素(200)を収容する酵素収容部と、酵素収容部から送出された酵素を受けて、当該酵素を含んだ酵素水溶液(50)を調製する調製手段と、調製された酵素水溶液を収容室内に導入するための酵素導入部と、を備える。
