BENEDÍ SANTAMARIA, Carolina Cristina,MARTÍN MARTÍN, Maria de la O,GARCÍA BERROCAL, José Vicente,ESTELLES BLAY, Pedro Antonio
申请号：
EPEP2019/058823
公开号：
WO2019/197344A1
申请日:
2019.04.08
申请国别(地区):
EP
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention relates to a process for making an anhydrous fatty preparation to be incorporated in a product selected from a bakery product, a personal care product, cosmetics, dermocosmetics, soaps, varnishes, paints or snacks, preferably a bakery product, wherein said fatty preparation does not comprise fats with a saturated fat content higher than 35% by weight, nor trans fats, nor animal-derived products, nor totally or partially hydrogenated oils or fats, nor interesterified or transesterified fats, nor palm or coconut-derived oils or fats. The present invention further relates to a anhydrous fatty preparation and to a bakery product, a personal care product, cosmetics, dermocosmetics, soaps, varnishes, paints or snacks, preferably a bakery product comprising the same.La présente invention concerne un procédé de fabrication d'une préparation grasse anhydre à incorporer à un produit choisi parmi un produit de boulangerie, un produit de soin personnel, des produits cosmétiques, des produits dermocosmétiques, des savons, des vernis, des peintures ou des en-cas, de préférence un produit de boulangerie, ladite préparation grasse ne comprenant pas de matières grasses ayant une teneur en graisse saturée supérieure à 35 % en poids, ni de graisses trans, ni de produits dérivés d'animaux, ni d'huiles ou de graisses totalement ou partiellement hydrogénées, ni de graisses interestérifiées ou transestérifiées, ni d'huiles ou de graisses dérivées de la palme ou de la noix de coco. La présente invention concerne en outre une préparation grasse anhydre et un produit de boulangerie, un produit de soin personnel, des produits cosmétiques, des produits dermocosmétiques, des savons, des vernis, des peintures ou des en-cas, de préférence un produit de boulangerie la comprenant.
