LEE, JONG MIN,이종민,NOH, CHI WON,노치원,CHO, KYOUNG HWAN,조경환,NOH, GI CHEOL,노기철
申请号：
KR1020130085104
公开号：
KR1013260760000B1
申请日:
2013.07.19
申请国别(地区):
KR
年份:
2013
代理人:
摘要：
The present invention relates to leaching type citron tea, a production method of the leaching type citron tea, and a tea bag containing the leaching type citron tea. The production method of the leaching type citron tea by an embodiment of the present invention comprises the following steps: a citron skin processing step for separating citron into flesh and skin, and steaming the skin only before drying a coating liquid production step of producing coating liquid containing a stevia extract, which is selectively performed after, before, or at the same time with the citron skin processing step a sugar coating step for coating the coating liquid containing the stevia extract on the surface of the processed citron skin and a crushing step for crushing the sugar coated citron skin. The leaching type citron tea by the present invention secures the flavor, taste, and nutrition of the citron, and is easy to carry and store.COPYRIGHT KIPO 2014[Reference numerals] (AA) Citron skin processing step(BB) Coating liquid production step of producing coating liquid containing a stevia extract(CC) Sugar coating step of coating the coating liquid containing the stevia extract on the surface of the processed citron skin(DD) Crushing step of crushing the sugar coated citron skin(EE) Step of inner packing and sealed packaging leaching type citron tea본 발명은 침출식 유자차와 그 제조방법 및 침출식 유자차가 내장된 유자차 티백에 관한 것으로, 본 발명의 일 실시형태에 따른 침출식 유자차의 제조방법은 유자를 과육과 과피로 분리한 후 과피만을 쪄서 익힌 후 건조시키는 유자과피가공단계 상기 유자과피가공단계와 동시에 또는 전후에 선택적으로 시행되며, 스테비아 추출액을 포함하는 코팅액을 제조하는 코팅액제조단계 상기 가공된 유자과피의 표면에 상기 스테비아 추출액을 포함하는 코팅액을 코팅시키는 당코팅단계 및 상기 당코팅된 유자과피를 파쇄하는 파쇄단계를 포함할 수 있고, 본 발명에 따른 침출식 유자차는 유자 고유의 맛과 향 및 영양이 보존되며, 사용, 보관 및 휴대가 용이하다.
