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一种滋补蓝莓树莓酒及其酿造方法
- 专利权人:
- 芜湖泰领信息科技有限公司
- 发明人:
- 孙英辉
- 申请号：
- CN201710543699.X
- 公开号：
- CN107227224A
- 申请日:
- 2017.07.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 高爽
- 摘要：
- 本发明公开一种滋补蓝莓树莓酒及其酿造方法，将清洗后林蛙油、去核红枣、枸杞、莲子和桂圆肉在80‑100℃水中煮6‑8h，冷却、过滤得添加液；将去蒂蓝莓和树莓洗净打浆，加入果胶酶，搅拌均匀，静置、过滤得蓝莓树莓汁；将添加液和蓝莓树莓汁混合，调糖度和酸度，杀菌处理后得酿酒浆液；向酿酒浆液中添加酵母进行发酵处理，控制发酵时间为20‑25天，发酵温度为20‑25℃，在发酵的6‑8天里，每天搅拌浆液1‑2次，每次25‑35min，发酵处理后过滤得滋补蓝莓树莓酒；相对于100质量份的水，林蛙油为1‑2份，红枣4‑8份，枸杞4‑8份，莲子4‑8份，桂圆肉4‑8份；本发明具有提高人体免疫力、延缓衰老等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
