超微绿茶粉加工方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院茶叶研究所
- 发明人:
- 江用文,金寿珍,江和源,刘栩,林智,尹军峰
- 申请号：
- CN200510049315.6
- 公开号：
- CN1656910A
- 申请日:
- 2005.03.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 张法高
- 摘要：
- 本发明公开了一种超微绿茶粉加工方法，其特征在于，包含原料选择、摊放、添加护绿剂、蒸汽杀青、叶打解块、摊凉、揉捻、解块、干燥、超微粉碎、包装等工艺步骤。本发明通过不同品种、不同季节、不同嫩度的鲜叶比较，选择出适宜加工超微绿茶粉的春、秋季茶鲜叶原料，开发了护绿技术，提高超微绿茶粉加工过程中的叶绿素保留率，开发了新型超微粉碎技术，提高超微绿茶粉产品的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
