一种超微绿茶粉的制备方法
- 专利权人:
- 重庆市茶叶研究所
- 发明人:
- 高飞虎,李中林,袁林颖,张玲
- 申请号：
- CN200510057271.1
- 公开号：
- CN1739370A
- 申请日:
- 2005.09.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 周韶红
- 摘要：
- 本发明涉及一种超微绿茶粉的制备方法。它将摊放过的茶鲜叶进行汽热杀青、热风脱水，然后揉捻再干燥，最后经粗粉碎、超微粉碎至成品；其中汽热杀青、热风脱水使杀青叶的含水量为58％－62％，揉捻使茶叶的细胞破碎率为10％－15％。本发明由于采用了先进的汽热杀青技术，使茶叶保持翠绿色泽；由于采用揉捻技术，合理的进行细胞破碎，组织间水分一部分被挤压出叶表面，使茶叶失水过程加快，减少了茶叶内含物的损失。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
