一种添加超微绿茶粉的保健护色面条及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽农业大学
- 发明人:
- 宁井铭,张正竹,陈灿,毛小文,颜玲
- 申请号：
- CN201310372359.7
- 公开号：
- CN103445072A
- 申请日:
- 2013.08.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种添加超微绿茶粉的保健护色面条，它是由下述重量份的原料组成的：面粉100-116、红枣3-5、陈皮1-2、麦冬1-2、丁葵草0.4-0.6、棒棒草0.2-0.3、黄芪1-2、板蓝根0.6-0.8、马鞭草0.4-0.5、四叶草0.3-0.4、海藻酸钠0.2-0.3、超微绿茶粉2-3、葡萄糖酸锌0.018-0.026、叶绿素铜钠0.01-0.03、食盐1-2、水、油适量。本发明生产的面条色泽翠绿、均匀，外形整齐，表面细密光滑，咬劲、软硬、弹性均适口，具有茶叶特有的香味，在240天内，其硬度、酸度和颜色都优于对照。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
