具有降低的游离亚硫酸盐水平的玉米蛋白产物及其制造方法
- 专利权人:
- 嘉吉公司
- 发明人:
- M·A·波特,H·N·叶海亚,G-H·郑
- 申请号：
- CN201780019301.0
- 公开号：
- CN108777983A
- 申请日:
- 2017.03.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张晓威
- 摘要：
- 本文描述了一种玉米蛋白产物，其包含基于干重大于约20％的玉米蛋白和基于原样小于150ppm的游离亚硫酸盐浓度。本文还公开了一种获得这种玉米蛋白产物的方法，所述方法包括以下步骤：提供源自玉米湿磨操作的富含蛋白质的流，其中所述富含蛋白质的流包含基于干重大于20％的玉米蛋白；以及用氧化剂、优选过氧化氢处理所述富含蛋白质的流。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
