脆枣加工工艺
- 专利权人:
- 陆菊芳
- 发明人:
- 陆菊芳
- 申请号：
- CN201110351470.9
- 公开号：
- CN102613497A
- 申请日:
- 2011.11.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种脆枣加工工艺，其包括以下步骤：将红枣彻底清洗后晒干；去除红枣核并保持红枣的原形；将去核后的红枣放入烤箱中以150℃烘烤30分钟后取出，置通风处冷却；将冷却后的红枣再次放入烤箱中以150℃烘烤30分钟。通过上述重复烘烤可以最大限度的去除红枣内的水分，使得口感更香脆。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
