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一种川味烧烤复合调味品及其制备方法
- 专利权人:
- 西华大学;四川友联味业食品有限公司
- 发明人:
- 张良,刘元福,刘晓丽,刘芳芳,李玉锋,刘元禄,刘思,赵红宇,徐炜桢
- 申请号：
- CN201610185681.2
- 公开号：
- CN105768021A
- 申请日:
- 2016.03.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 芶忠义
- 摘要：
- 本发明涉及一种川味烧烤复合调味品及其制备方法。本川味烧烤复合调味品包括底味腌制料、烤制调味油料和口味蘸酱料。本发明还涉及该川味烧烤复合调味品的制备方法。本发明一种川味烧烤复合调味品特色鲜明、配料齐备、使用方便，不含防腐剂。用时只需提前预腌制，制成的烧烤产品具有酸辣可口、开胃健脾、辣而不燥；肉类食材爽滑、味道绵厚、回味悠长等优点。特别是用料中的四川泡菜能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，促进人体对铁元素的吸收。底味腌制包中加入的山葵酱具有特殊的香辛风味和杀菌效果，不仅能够带给消费者全新的感官体验，还能避免人工防腐剂的添加，填补了背景资料中，川式烧烤复合调味料发明的空白。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
