一种韭黄保鲜剂的配方
- 专利权人:
- 柳州市鑫阳农业科技有限公司
- 发明人:
- 伍孝双,覃云星
- 申请号：
- CN201510370534.8
- 公开号：
- CN104970090A
- 申请日:
- 2015.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 牟彩萍
- 摘要：
- 本发明提供一种韭黄保鲜剂的配方，所述保鲜剂的配方由以下质量份数的各组分组成：D-异抗坏血酸钠3-5份、曲酸3-5份、谷氨酸钠0.4-0.8份、醋酸0.5-0.8份、硬脂酸钙0.2-0.5份、壳聚糖0.1-0.3份、水700-750份。应用本发明的保鲜剂后，将韭黄放置10天，韭黄轻微萎蔫，萎蔫率小于16%，色泽、口感几乎与新采摘的相同。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
