An automated wax sprayer system for clean, washed or pasteurized shell eggs sprays a heated solution containing water and wax emulsion onto the eggs as they rotate and pass through a conveyer. The temperature of the wax coating on the surface of the egg shells is heated at or above a sanitizing temperature and sprayed on the surface of the egg shells where Salmonella contamination may be present. Salmonella contamination present on the surface of the egg shells is eliminated substantially immediately. Separate flow pumps provide a consistent flow of wax solution to individual nozzles for consistent application of the wax on the entire surface of the eggs.Linvention concerne un système de pulvérisation de cire automatisé pour œufs en coquille nettoyés, lavés ou pasteurisés qui pulvérise une solution chauffée contenant une émulsion deau et de cire sur les œufs au fur et à mesure quils tournent et passent à travers un dispositif de transport. La température du produit denduction à base de cire sur la surface des coquilles dœuf est élevée à, ou au-dessus dune température de désinfection, et celui-ci est pulvérisé sur la surface des coquilles dœuf sur lesquelles une contamination par Salmonella peut être présente. La contamination par Salmonella présente sur la surface des coquilles dœuf est éliminée pour ainsi dire immédiatement. Des pompes de circulation distinctes apportent un flux uniforme de solution à base de cire à des buses individuelles pour une application uniforme de la cire sur la surface entière des œufs.
