一种椒片抹茶果冻及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司
- 发明人:
- 秦义山
- 申请号：
- CN201510743770.X
- 公开号：
- CN105380180A
- 申请日:
- 2015.11.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种椒片抹茶果冻，由以下重量份原料制成：鱼胶粉5-10、卡拉胶20-25、魔芋粉10-15、抹茶粉20-23、苦杏仁10-15、佛手瓜20-30、甜椒40-50、地黄叶1-2、木芙蓉花1-2、枸杞子1-2、米粉15-20，柠檬酸、白砂糖、植物油和水适量。本发明中制成的脆甜椒片在米糊浆中挂浆再干燥，在脆甜椒片表面形成一层可食用的米纸薄膜，再放入植物油中2-3秒，使其表面形成一层油膜，使脆甜椒片在果冻中保持脆度，增加果冻的咀嚼性；甜椒富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾，可以明目、提高免疫力；添加的中草药具有保健功效，如枸杞子明目益肾等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
