一种卤菜用黄卤汁以及其制备方法
- 专利权人:
- 金玉霞
- 发明人:
- 金玉霞
- 申请号：
- CN201711094650.7
- 公开号：
- CN107897828A
- 申请日:
- 2017.11.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种卤菜用黄卤汁以及其制备方法，该卤菜用黄卤汁，按重量计，它包括黄栀子30‑40 克、香叶 20‑30克、山奈 10‑15 克、花椒5‑8克、黄姜 10‑15克、砂仁 5‑6 克、蒜米40‑50克、柠檬干8‑10克、阳春砂5‑8克、橙子皮30‑40克、芹菜 30‑40克、生姜30‑40克、黄酒200‑250克、菜籽油50‑60克、油咖喱 30‑40 克、味精 40‑50克、精盐 100‑120 克和骨汤1.8‑2.2 千克。本黄卤汁的配方合理而且慢火熬煮而成，色泽好而且和口味醇厚，产品的卖相好，符合大多数人的口味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
