一种多口味鸭胸肉的制作方法
- 专利权人:
- 常洪刚
- 发明人:
- 常洪刚
- 申请号：
- CN201310254566.2
- 公开号：
- CN103300399A
- 申请日:
- 2013.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品加工领域，特别涉及一种多口味鸭胸肉的制作方法。该多口味鸭胸肉的制作方法，包括以下生产步骤：将新鲜的鸭胸肉清洗干净后，去除表皮和多余的脂肪后备用；将羊油用食用水浸泡，然后用食品脱水设备进行脱水，使羊油保留一定的水份；取矩形模具，将浸泡脱水后的羊油均匀的平铺在模具底部的保鲜膜上，用整平机将其压制成油板；将油板上平铺一层鸭胸肉，然后再将鸭胸肉上平铺一层油板，将排列好的产品经过真空包装，然后用整平机进行压合；将真空包装的鸭胸肉和油板压合后密封，并将成品放入速冻库冷冻后，移送到恒温库内进行冷藏。本发明不仅可以提高鸭胸肉的口感，增加了鸭胸肉的味道，并且能够满足人们的消费需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
