发酵红参及发酵红参的制备方法
- 专利权人:
- 百济红蔘株式会社
- 发明人:
- 俞晟浚,赵诚正,俞妍在,赵哲熙
- 申请号：
- CN201510026384.9
- 公开号：
- CN104784230A
- 申请日:
- 2015.01.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种发酵红参及发酵红参的制备方法，该方法通过以下工序来增加人参皂苷Rg3的含量：(a)混合原参和水并利用粉碎机进行粉碎，在95℃～125℃下蒸10分钟～20分钟，从而制备并准备红参液，或者，准备制备完成的红参液或红参浓缩液的工序；以及(b)在所准备的红参液接种菌株保藏号为KACC 91217P的贝莱斯芽孢杆菌，在发酵室发酵3日～10日的工序。根据发酵红参的制备方法，具有缩短发酵红参的加工时间，增加具有出色功效的人参皂苷Rg3以及Rb1的含量的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
