Antimicrobial compositions that include at least one aliphatic aldehyde component and allyl isothiocyanate are provided. Methods of reducing bacterial activity using the instantly disclosed compositions are also provided.L'invention concerne des compositions antimicrobiennes qui comprennent au moins un composant aldéhyde aliphatique et un isothiocyanate allylique. L'invention concerne également des procédés de réduction de l'activité bactérienne à l'aide des compositions décrites par les présentes.
