一种麻辣牛肉米汉堡加工工艺
- 专利权人:
- 南京味洲食品有限公司
- 发明人:
- 罗波
- 申请号：
- CN201610004361.2
- 公开号：
- CN105639420A
- 申请日:
- 2016.01.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 马广旭
- 摘要：
- 本发明提供一种麻辣牛肉米汉堡加工工艺，包括如下步骤：1)原料预处理；2)肉饼的制作；3)米饼的制作；4)组装、包装；5)速冻；6)包装；7)金属探测；8)装箱、贴标、入库。所述工艺用于航空餐饮食品的制备，工艺制得的麻辣牛肉米汉堡，加工工艺简单，菜品质量高，保质期长，加热后口感好，有效丰富航空餐饮种类。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
