一种生产李子保健果酒的制备方法
- 专利权人:
- 西安丰园果业科技有限公司
- 发明人:
- 杜锡莹,李迁恩,杜少恳,王智民
- 申请号：
- CN201110379771.2
- 公开号：
- CN102399661B
- 申请日:
- 2011.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张培勋
- 摘要：
- 本发明涉及发酵果酒领域，特别是一种生产李子保健果酒的制备方法，它包括如下依次步骤：原料果、筛选、清洗、破碎、成分调整、装缸加酵母发酵、倒缸、陈酿、勾兑调酒、澄清、过滤、贮存、灭菌、检验、包装、入库；其特征在于：破碎搅拌同时加入蜂蜜，蜂蜜加入量为发酵酒用果子总量的5-10%。它提供了一种酒味醇和、香味浓厚，具有李子和蜂蜜的营养价值，风味独特，适于大众饮用的生产李子保健果酒的制备方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
