一种金针菇菌粉挂面的制作方法
- 专利权人:
- 曹石
- 发明人:
- 曹石
- 申请号：
- CN201410533793.3
- 公开号：
- CN104304945A
- 申请日:
- 2014.10.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种金针菇菌粉挂面的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用麦粒→浸泡→灭菌→冷却→接种培养→烘干→粉碎→过筛→和面→压片→包装→成品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品粗细一致，无断裂，无杂质，具金针菇特有风味；本产品不仅营养丰富，而且含有丰富的赖氨酸，可促进儿童智力的发育，还具有抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病的功效。操作简单，老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
