水煮鱼及其制备方法

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专利权人:

陈义

发明人:

陈义

申请号：

CN201110421391.0

公开号：

CN103156214A

申请日:

2011.12.15

申请国别(地区):

中国

年份:

2013

代理人:

摘要：

本发明的水煮鱼的制备方法，在传统做法的基础上，减少了干海椒的用量，替之泡海椒，泡生姜，同时用水替代油，做出的水煮鱼味道鲜美，醇厚，既有川菜的麻辣，又不太辣，低油，同时鱼肉也保持了最大程度的细嫩，营养丰富，老少皆宜。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/