Problem to be solved: to provide a foaming beer taste beverage having an excellent foam characteristic and effectively suppress the occurrence of a fountain, a method of producing the same, and a method for suppressing generation of a blowing of a foaming beer taste drink.Foaming beer taste beverages include pea peptides and soy polysaccharides or alginate. Methods for producing foaming beer taste beverages include adding pea peptides and soy polysaccharides or alginate.No selection【課題】優れた泡特性を有しながら噴きの発生が効果的に抑制された発泡性ビールテイスト飲料及びその製造方法、並びに発泡性ビールテイスト飲料の噴きの発生を抑制する方法を提供する。【解決手段】発泡性ビールテイスト飲料は、エンドウペプチドと、大豆多糖類又はアルギン酸エステルとを含む。発泡性ビールテイスト飲料の製造方法は、エンドウペプチドと、大豆多糖類又はアルギン酸エステルとを添加することを含む。【選択図】なし
