一种火麻仁蛋白粉及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 云南工业用大麻实业有限公司;袁华;胡光
- 发明人:
- 胡光,袁华
- 申请号：
- CN200410022197.5
- 公开号：
- CN1294833C
- 申请日:
- 2004.03.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 旃习涵
- 摘要：
- 本发明公开了一种火麻仁蛋白粉及其制备方法和用途。该蛋白粉是以火麻籽为原料，筛选除杂、精选分级、经快速加热、快速冷却、机械砻碾脱壳、常温机械冷榨分离油脂、制成脱壳冷榨麻仁蛋白胚片。将蛋白胚片投入萃取罐内，萃取胚片中的油脂并分离出蛋白质，经4～6次萃取分离后，获得分离油脂后的麻仁蛋白湿粕。经减压气化、抽真空脱溶和压缩回收溶剂，即获得脱脂麻仁蛋白粕；经进一步制粉和筛除杂质后即为所需的火麻仁蛋白粉。本发明成功地解决了现有的带壳火麻仁高温制取蛋白粉所存在的蛋白容易变性，蛋白质及其氨基酸含量较低等技术难题。其在食品、调味品、分离蛋白或浓缩蛋白的加工中具有良好广阔的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
