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绿色面条及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南裕湘食品有限公司
- 发明人:
- 陈伟,李先银,罗慧芳,罗兴旺,陈洁霞
- 申请号：
- CN201510360248.3
- 公开号：
- CN104957521A
- 申请日:
- 2015.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种绿色面条，用以下重量份的原料制成：野生清明菜9-10份、革命草叶2-3份、生菜10-20份、艾叶0.2-0.3份、面粉200份、谷朊粉2-5份、食盐1.5-2份。制备方法包括如下步骤：a.将野生清明菜和艾叶冷冻干燥，混合研磨成粉，过滤备用；b.将所述重量份的革命草叶、生菜洗净，榨汁，混合；c.在上述混合蔬菜汁中加入所述重量份的面粉、盐和谷朊粉混合，再加水搅拌15min，然后静置30 min；d.在静置后的面团上撒入制备好的野生清明菜和艾叶混合粉，再加水搅拌30min，然后静置30 min；e.将经上述步骤处理好的面团用压面机压延切条；f.将切条后的面条送入烘干室烘干。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
