一种富含米糠多肽溶豆及其制作方法
- 专利权人:
- 泰州麦凯乐生物科技有限公司
- 发明人:
- 马飞,岳坤,李广服,杨永动,马永红
- 申请号：
- CN201510678061.8
- 公开号：
- CN105166941A
- 申请日:
- 2015.10.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 薛伯奇
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含米糠多肽溶豆及其制作方法，属于食品加工领域，其各原料及其质量份数：纯牛奶60份～80份、米糠多肽液20份～30份、红枣浆4份～6份、胡萝卜浆4份～6份、金银花提取液2份～4份、陈皮提取液2份～4份、槐花提取液2份～4份、葛根提取液1份～2份、白砂糖2份～6份、果葡糖浆0份～2份；经混合、浓缩、注模和冷冻干燥，得一种富含米糠多肽溶豆产品。本发明所得溶豆富含多肽、多糖、维生素和矿物质等多种对人体有益的物质，其营养丰富且食用方便；本发明采用高剪切乳化和高压均质制备红枣浆或胡萝卜浆，该方法简单、成本低廉、纯绿色技术且产品细腻。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
