一种黑木耳糕及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 黑龙江省科学院微生物研究所
- 发明人:
- 孔祥辉,张介驰,张丕奇,马银鹏,于德水,刘佳宁,戴肖东,陈鹤,韩增华,马庆芳,于丽萍
- 申请号：
- CN201610200813.4
- 公开号：
- CN105852069A
- 申请日:
- 2016.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 樊锦标
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑木耳糕及其制备方法与应用，属于食品加工技术领域。该黑木耳糕包括黑木耳粉，黑木耳提取液，白砂糖，魔芋粉或琼脂粉，卡拉胶，果胶，柠檬酸，苹果酸和山梨酸钾。本发明黑木耳糕具有普通糕类食品的口感同时兼具黑木耳的口感和风味，还具有普通的糕类食品不具有的降低血糖血脂，抗血栓，抗衰老的保健功能，适应了现代人对食品营养、保健和食用方便化的消费要求和趋势。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
