一种膨化玉米烧饼及其制作方法
- 专利权人:
- 冀登昌
- 发明人:
- 冀登昌
- 申请号：
- CN200810012845.7
- 公开号：
- CN101653159A
- 申请日:
- 2008.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 杨中华
- 摘要：
- 本发明涉及一种膨化休闲食品，尤其是涉及一种营养物质损失小，且易于消化的膨化玉米烧饼及其制作方法。由下述原料按重量份数比制备而成：小麦面粉∶膨化玉米粉∶白糖粉∶豆油∶水＝10～30∶20～40∶5～15∶1～10∶5～15。本发明配方科学、制作工艺简单，在配方中加入膨化玉米粉制作的烧饼，吃不出玉米面的味道，除颜色深一些外，与纯小麦粉烧饼无大差别。加人膨化玉米粉的烧饼，吃起来口感柔软并稍有韧性，有香味。以可作为休闲、旅游外出等长期食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
