大豆完全脱腥却害膳食纤维粉及其制备方法
- 专利权人:
- 陕西天宝大豆食品技术研究所
- 发明人:
- 郭凯,曹存芳,孙亚玲,惠小毅,郭鹏抟,许翔周,赵礼铮,王艳
- 申请号：
- CN200810150630.1
- 公开号：
- CN101336688B
- 申请日:
- 2008.08.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 徐秦中
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品，特别是一种以大豆加工后的废弃物——豆渣为主要原料的大豆完全脱腥却害膳食纤维粉及其制备方法。本发明提供的大豆完全脱腥却害膳食纤维粉由大豆纤维、水分和灰分组成，所说的大豆纤维是经过0.2～0.7Mpa蒸汽处理20～25分钟，再经过细度为100～400目的研磨和干燥后获得的，大豆纤维的重量含量在95％以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
